เทศกาลกินเจ 2567 ได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว โดยปีนี้ตรงกับวันที่ 3-11 ตุลาคม 2567 ชาวไทยเชื้อสายจีนและผู้ที่สนใจทั่วไปต่างร่วมกันถือศีลกินเจ เพื่อเป็นการสะเดาะเคราะห์ เสริมสิริมงคล และบำเพ็ญกุศล
กินเจคืออะไร?
กินเจเป็นประเพณีการถือศีลกินผัก งดเว้นเนื้อสัตว์ และของมึนเมา เป็นเวลา 9 วัน โดยมีจุดประสงค์เพื่อชำระล้างร่างกายและจิตใจ รวมถึงเป็นการแสดงออกถึงความเมตตาต่อสัตว์ นอกจากนี้ การกินเจยังเป็นโอกาสที่ดีในการดูแลสุขภาพ เพราะอาหารเจส่วนใหญ่มีใยอาหารสูง วิตามิน และแร่ธาตุครบถ้วน
กิจกรรมไฮไลท์ในเทศกาลกินเจ 2567
- งานกินเจเยาวราช: เป็นงานกินเจที่ใหญ่ที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทย โดยจะมีการจัดขบวนแห่เทพเจ้า การแสดง และมีอาหารเจให้เลือกชิมมากมาย
- งานกินเจตามจังหวัดต่างๆ: หลายจังหวัดทั่วประเทศก็มีการจัดงานกินเจเช่นกัน เช่น เชียงใหม่ ภูเก็ต หาดใหญ่ เป็นต้น
- กิจกรรมออนไลน์: มีการจัดกิจกรรมออนไลน์มากมาย เช่น การไลฟ์สดการทำอาหารเจ การบรรยายเกี่ยวกับประโยชน์ของการกินเจ และการจำหน่ายอาหารเจออนไลน์
ประโยชน์ของการกินเจ
- สุขภาพดี: อาหารเจมีใยอาหารสูง ช่วยในการขับถ่าย ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคอ้วน
- จิตใจสงบ: การถือศีลกินเจช่วยให้จิตใจสงบและมีความสุขมากขึ้น
- รักษาสิ่งแวดล้อม: การลดการบริโภคเนื้อสัตว์ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและรักษาสิ่งแวดล้อม
เคล็ดลับการกินเจอย่างมีสุขภาพดี
- เลือกวัตถุดิบสดใหม่: เลือกผักผลไม้สดใหม่หลากหลายชนิด เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน
- ปรุงอาหารด้วยวิธีต้ม นึ่ง: ช่วยรักษาคุณค่าทางอาหารได้ดีกว่าการทอดหรือผัด
- หลีกเลี่ยงอาหารเจแปรรูป: อาหารเจแปรรูปมักมีโซเดียมสูง ควรลดการบริโภค
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ: การดื่มน้ำมากๆ ช่วยให้ร่างกายขับของเสียออกได้ดี
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอ: การออกกำลังกายช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพที่ดี
เทศกาลกินเจเป็นโอกาสดีที่เราจะได้ทำความรู้จักกับอาหารเจ และลองเปลี่ยนพฤติกรรมการกินให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น ลองชิมเมนูอาหารเจแปลกใหม่ๆ และสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ ในช่วงเทศกาลนี้กันนะคะ